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| 白金 |
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| 銀座1丁目 |
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| 銀座6丁目 |
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| 丸の内 |
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| 二子玉川 |
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| 名古屋 |
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前菜の盛り合わせ
Antipasti Misti |
￥2,600 |
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水牛モッツァレラとトマトのカプレーゼ
Insalata Caprese
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￥1,700 |
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本日の鮮魚のカルパッチョ 自家製カラスミと供に
Carpaccio di Pesce
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￥1,800 |
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魚介のマリネ オレンジのサラダ仕立て ミントの薫るシチリア風
Insalata Frutti di Mare in Arancia
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￥1,800 |
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サラミに見立てた 真ダコの"ソップレッサータ" リコッタチーズと松の実のビネグレット
Salame di Polipo
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￥1,700 |
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イタリア産 生ハムと サラミの盛り合わせ（5種類）
Affettati Misti
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￥2,200 |
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豚ホホ肉とタンと耳の自家製テリーヌ "コッパ ロマーニャ"
数種類のハーブソース サルサヴェルデ ピクルス添え
Coppa Romagna
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￥1,600 |
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柔らかくローストしてスライスした国産牛肩肉の "スパッロット"
ペコリーノ トスカーナと トリュフ風味
Spallotto di Manzo
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￥1,800 |
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パーネ トスカーナに乗せた 鶏白レバー と フレッシュトマト
2種の"クロスティーニ"
Crostini
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￥1,200 |
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厳選 イタリア産チーズの盛り合わせ
自家製パンと チェリートマトのマルメッラータ添え
Formaggi Misto
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￥1,900 |
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産地直送 新鮮野菜のミックスサラダ
サルデーニャ産 赤ワインビネガーのドレッシングで
Insalata Misticanza
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￥1,200 |
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パルマ産 生ハムと 水牛のモッツァレラチーズ
ルーコラ入り新鮮野菜のサラダ "スペチャーレ"
Insalata Speciale
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￥1,700 |
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産地直送 新鮮野菜のバーニャカウダ
青森産ニンニクと アンチョビのソース
Bagna Cauda
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￥1,900 |
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シンプルに ニンニクと唐辛子でソテーした
ブロッコリーの "アーリオ・オーリオ" パルミジャーノ風味
Broccolo al Aglio Olio Peperoncino
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￥1,500 |
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牛トリッパ（ハチノス）と ンドゥイヤ(唐辛子入りソーセージ) の
辛いトマト煮込み カラブリア風
Torippa alla Calabrese
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￥1,500 |
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3種の貝 〈 アサリ、ムール貝、ハマグリ 〉 のソテー
黒胡椒をきかせた 白ワイン風味
Padellata di conchiglie in Pepato
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￥1,800 |
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グリルした米ナスと 三浦産彩りトマト、モッツァレラチーズの
温かいサラダ "ジプシー風"
Grigliata di Melanzane
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￥1,600 |
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＊＋420円(税込)で 水牛のモッツァレラ(Bufala)に変更できます。 |
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トマトソース + モッツァレラベース のピッツァ
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マルゲリータ
（トマト・モッツァレラ・バジリコ）
Margherita
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￥1,600 |
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ロマーナ
（トマト・モッツァレラ・アンチョビ・オレガノ）
Romana
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￥1,700 |
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ポモドリーノ フレスコ
（トマトソース、モッツァレラ、バジリコ、熊本 蘇鉄農園のチェリートマト）
Pomodorino Fresco
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￥1,700 |
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プロシュート クルード
（トマトソース、モッツァレラ、バジリコ、パルマ産生ハム）
Prosciutto Crudo
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￥2,200 |
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ディアボラ
（トマトソース、モッツァレラ、バジリコ、イタリア産辛口サラミ）
Diavola
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￥2,000 |
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ビスマルク
（トマトソース、モッツァレラ、バジリコ、パルマ産生ハム、半熟玉子）
Bismarck
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￥2,400 |
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カルツォーネ
（トマトソース、モッツァレラ、リコッタ、イタリア産サラミ（包み焼き））
Calzone
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￥1,900 |
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トマトソースベース のピッツァ
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マリナーラ
（トマトソース、青森 田子産ニンニク、オレガノ）
Marinara
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￥1,400 |
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サルデッラ
（トマトソース、静岡産 釜あげシラス、チェリートマト、ニンニク、
サルデッラ（シラスの唐辛子漬））
Sardella
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￥1,700 |
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ルーコラ
（トマトソース、ルーコラ、熊本 蘇鉄農園のチェリートマト、ニンニク）
Rucola
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￥1,700 |
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ペシュカトーレ
（トマトソース、築地直送の新鮮魚介、ニンニク）
Pescatore
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￥2,100 |
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モッツァレラベース のピッツァ
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プリエーゼ
（モッツァレラ、シチリア産アンチョビ、赤玉葱、オリーブ）
Pugliese
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￥1,900 |
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サルシッチャ
（モッツァレラ、サルシッチャ（自家製ソーセージ）、
季節野菜、燻製モッツァレラ）
Salsiccia
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￥2,100 |
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ヴェルドゥーレ
（モッツァレラ、彩り野菜、パルミジャーノ）
Verdure
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￥2,000 |
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マチェライオ
（モッツァレラ、リコッタ、イタリア産ハム、サラミ、サルシッチャ、ハーブ）
Macellaio
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￥2,200 |
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ビアンカ ネーヴェ
（モッツァレラ、パルマ産生ハム、ルーコラ、パルミジャーノ）
Bianca Neve
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￥2,500 |
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セッテ フォルマッジ
（イタリア産 ７種のチーズ （＋\216でハチミツをお付けいたします）
Sette Formaggi
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￥2,600 |
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【スメラルダ スペチャーレ】
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極太スパゲッティ "スパゲットーニ"
具沢山な海の幸のトマトソース "スメラルダ風" (2人前から)
1人前
Spaghettoni alla Pescatore
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￥2,400 |
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オリーブオイルベースのパスタ
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スパゲッティ 新鮮アサリと
熊本 蘇鉄農園のミニトマトの"ボンゴレ ローザ"
Spaghetti alla Vongole Rosa
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￥1,700 |
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リングイネ 小海老とズッキーニのナポリ風 自家製カラスミがけ
Linguine con Gambero e Zucchine, Bottarga
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￥1,800 |
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スパゲッティ シチリア産アンチョビとキャベツ
シチリア名物カリカリパン粉 モッリーカがけ
Spaghetti con Acciughe e Cavolo
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￥1,700 |
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トマトソースのパスタ
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ペンネ イタリア産 唐辛子のトマトソース "アラビアータ"
Penne all'Arrabbiata
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￥1,500 |
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スパゲッティ "ポモドーロ エ バジリコ"
熊本 蘇鉄農園のフレッシュトマトと バジリコ
Spaghetti all' Caprese
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￥1,600 |
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スパゲッティ "カプレーゼ" バジリコと水牛のモッツァレラ
熊本 蘇鉄農園のフレッシュトマトソース
Spaghetti all' Caprese
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￥1,800 |
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クリームソースのパスタ
ラグーソース(ミートソース)のパスタ
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スパゲッティ "ボロネーゼ"
たっぷりの赤ワイン(サンジョベーゼ種)で煮込んだ ミートソース
Spaghetti alla Bolognese
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￥1,700 |
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ズィティ 牛ホホ肉と玉ねぎの煮込みソースの
ナポリ風ジェノベーゼ ペコリーノチーズがけ
Ziti alla Genovese
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￥1,900 |
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Pesce (魚料理)
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たっぷり海の幸のトマト煮込み "ズッパ ディ ペッシェ"
Zuppa di Pesce
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￥2,600 |
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香草を纏わせた メカジキのシチリア風カツレツ "パレルミターナ"
辛味の効いたフレッシュトマトの"ケッカ"と ルーコラのサラダを添えて
Cotoletta di Pesce Spada
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￥2,400 |
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Carne (肉料理)
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フランス シャラン産 鴨むね肉のソテー トリュフの赤ワインソース
Anatora in Padella salsa Vino Rosso con Tartufo
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￥3,200 |
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仔羊の骨付すね肉の蒸し焼き "スティンコ"
マルサラ酒の薫る 香草たっぷりのスーゴソース
Stinco di Agnello
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￥3,000 |
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Pesce (魚の炭火焼き)
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本日の鮮魚の炭火焼き
リグーリア産 タジャスカ種のオリーブペーストと EXVオリーブオイル
Pesce alla Brace
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￥2,600 |
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Carne (肉の炭火焼き)
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千葉県産 美桜鶏 骨付もも肉の炭火焼きロースト
そのレバーのソース "ペヴェラーダ"
Arrosto di Pollo salsa Peverada
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￥2,700 |
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千葉県産 なでしこポーク 肩ロースの炭火焼き
数種類のハーブを使ったソース"サルサ ヴェルデ" グリル野菜添え
Maiale alla Brace
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￥2,700 |
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国産牛肉の炭火焼き "タリアータ"
モデナ産 熟成バルサミコと パルミジャーノチーズ添え
Tagliata di Manzo
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￥3,500 |
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※上記は税抜き価格です。消費税を別途、頂戴しますので、ご了承下さい。
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