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ISOLA イゾラ イゾラニュース
 
PIZZA(ピッツァ)
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ISOLA TRATTORIA - イゾラ
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PIZZERIA ISOLA nagoya
   
 
PIZZA ピッツァ
 
 
本場ナポリの味を出す為に
本場ナポリの味を出す為に、現地より運んだ小麦粉・塩を使い、
水にもこだわって生地を作っています。周りのふちがフワッとふく
らんで、外側がカリッとしていて中がモチモチの生地に、イタリア
・サンマルツァーノのトマトソース、ナポリ直送のモッツァレラ
チーズを使用しています。
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約400度の高温で焼き上げる
約400度の高温で2分で焼き上げる窯は、ナポリから2人の職人
を招いて作ったもの。ヴェスビオ山のレンガや、ソレントの海砂を
運び約1ヶ月がかりで完成させたものです。
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PIZZALIST ピッツァリスト
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“ISOLA”では、各店で本場のナポリピッツァをお楽しみ頂けます。
旬の食材や日本ならではの食材を取り入れながら、
それぞれのピッツァヨーロが創意工夫を凝らしています。
*このピッツァメニューにないメニューも多数ご用意できます。
スタッフまでお気軽にお問い合わせください。
マルゲリータ Margherita
(トマト・モッツァレラ・バジル)
マルゲリータ ブッファラ Margherita Bufala
(トマト・水牛モッツァレラ・バジル)
マリナーラ Marinara
(トマト・オレガノ・ガーリック)
カルツォーネ Calzone
(トマト・モッツァレラ・リコッタ・サラミ)
ポモドリーノ フレスコ Pomodorino Fresco
(トマト・モッツァレラ・生プチトマト)
ルッコラ Rucola
(マルゲリータ+ルッコラ)
プロシュートクルード Prosciutto Crudo
(マルゲータ+生ハム)
ロマーナ Romana
(トマト・モッツァレラ・アンチョビ・オレガノ)
シシリアーナ Siciliana
(トマト・サーディーンマリネ・ケッパー・オリーブ)
ディアボラ Diavola
(マルゲリータ+辛口サラミ)
プリマヴェーラ Primavera
(トマト・季節野菜)
ラザーニャ Lasagna
(マルゲリータ+リコッタ・挽肉)
サルシャチャ エ ブロッコリ 
Salsiccia e Broccoli
(モッツァレラ・自家製ソーセージ・ブロッコリー)
クワトロ フォルマッジ 4Formaggi
(4種類のチーズ)
カルツォーネ ステファーナ Calzone Stefana
(モッツァレラ・生クリーム・リコッタ・ルッコラ)
クワトロ スタジオーニ 4Stagioni
(4種類の具)